Jean-François Bury en la Universidad de Los Andes



Creativo, apasionado, hábil y riguroso, es Jean-François tiene el leitmotiv de la satisfacción de sus clientes.
15 años de experiencia en Palaces Parisiens, un título de Campeón del Mundo Traiteur, candidato Top Chef y una cierta competencia en el mundo del Catering y el Banquete de prestigio, inculcó a este talentoso y singular chef, el sabor de la rigor y excelencia

Su cocina sabrosa y aguda respeta las estaciones y los productos.

"No deconstrucción en mi cocina, me gustaría que el cliente encuentre la forma y el sabor del producto.
Un regreso a lo básico pero con las técnicas de cocina actuales y la doma contemporánea. ¡Tradición y modernidad, no es incompatible! 




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